Unter Rühren Braten

Unter Rühren Braten ist eine Garmethode, die die ganze Aufmerksamkeit des Kochs verlangt. Dabei wird das Gargut in einer Pfanne gebraten, gehört aber zu der Sorte Zutaten, die recht leicht anbrennen. Daher muss man das Gargut ständig umrühren, während man es brät. Außerdem sollte man unter Rühren braten, wenn man gerade Gewürze mit in die Pfanne gibt.

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