1. 4 Stück(e) Hähnchenschenkel
2. 4 Stück(e) Hähnchenbrüste
3. 1 Tl. Salz, Pfeffer
4. 1 Stück(e) Knoblauchzehe
5. 1 bisschen Thymian
6. 1 kg Kartoffeln
7. 500 g Zwiebeln
8. 1/4 L Olivenöl
9. 1 Bündel Basilikum oder Petersilie

Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen. Zitronen auspressen, den Saft (1/4) mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und der gleichen Menge Olivenöl mischen. Die geschälten Kartoffelstücke in der Zitronenmarinade wenden. Kartoffel- und Zwiebelstücke zwischen das Fleisch legen, die Marinade übergießen und mit Thymian bestreuen. Das Blech auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben, auf 200° heizen und etwa 90 Minuten backen. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit Basilikum oder Petersilie bestreuen.