Um einen Zwiebelkuchen backen zu können, muss als erstes ein Hefeteig hergestellt werden. Danach Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Beide Zutaten auf dem Zwiebelkuchen-Teig verteilen. Sodann Eier und Sahne schaumig schlagen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Diese Flüssigkeit auch über die Zwiebel und den Speck gießen. Danach den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220° C goldgelb backen.
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